Питательные добавки для детей
Если ваш ребенок не ест овощи и фрукты, это может стать проблемой для его здоровья, так как они являются главным источником витаминов и минералов. Однако, существуют питательные добавки, которые могут помочь компенсировать недостаток питательных веществ в детском организме.
Перед тем как принимать решение о начале приема питательных добавок, важно проконсультироваться с педиатром. Он поможет определить, какие добавки будут наиболее полезны для вашего ребенка и в каких дозировках их следует принимать. Существует несколько основных типов питательных добавок, которые могут быть полезны для детей:
Существует несколько основных типов питательных добавок, которые могут быть полезны для детей:
- Мультивитамины: Они содержат широкий спектр витаминов и минералов, которые необходимы для нормального развития организма ребенка. Мультивитамины могут быть представлены в форме жевательных таблеток или жидких препаратов.
- Витамин D: Этот витамин особенно важен для детей, так как он помогает усваивать кальций и фосфор, необходимые для здоровья костей. Витамин D обычно предлагается в форме капель или жидкого препарата.
- Пробиотики: Они содержат полезные бактерии, которые помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника. Пробиотики могут быть полезны для укрепления иммунной системы и улучшения пищеварения.
- Рыбий жир: Он богат Омега-3 жирными кислотами, которые оказывают положительное влияние на развитие мозга и зрение. Рыбий жир доступен в форме капсул или жидкого препарата.
Помните, что детям до 1 года не рекомендуется принимать питательные добавки без консультации врача. Для детей старше 1 года, дозировка добавок будет зависеть от их возраста, веса и общего состояния здоровья.
Когда вы решите дать своему ребенку питательные добавки, обратите внимание на их качество и безопасность. Покупайте их только в надежных аптеках или магазинах, и всегда следуйте инструкциям по применению
В любом случае, важно помнить, что полноценное и разнообразное питание всегда будет лучшим источником питательных веществ для вашего ребенка
Поэтому старайтесь создавать ему здоровую и сбалансированную диету, включающую разнообразные овощи, фрукты, злаки, молочные продукты и белковые источники
В любом случае, важно помнить, что полноценное и разнообразное питание всегда будет лучшим источником питательных веществ для вашего ребенка. Поэтому старайтесь создавать ему здоровую и сбалансированную диету, включающую разнообразные овощи, фрукты, злаки, молочные продукты и белковые источники
Если у ребенка аллергия на фрукты
Причиной истинной аллергии на любые фрукты могут стать специфические вещества, входящие в их состав. Чаще всего это различные фруктовые кислоты. Реакцию может спровоцировать даже небольшая доза аллергенного продукта. Аллергия может развиваться и на те вещества, которыми обработан плод, чаще это специальные химикаты, способствующие увеличению срока хранения и сохранению товарного вида фрукта или овоща.
Нельзя исключать и псевдоаллергию, которая может развиваться, если за один раз скушать большую дозу фруктов. Для детей критичной дозой может стать всего лишь несколько мандаринов или апельсинов.
Развитие аллергической реакции будет напрямую зависеть и от степени зрелости фрукта. Доказано, что переспелые плоды вызывают большее число аллергических реакций.
Чаще всего аллергия формируется на плоды с яркой окраской – красные, оранжевые. Это могут быть различные цитрусовые и некоторые ягоды. На втором месте по частоте развития аллергических реакций стоят плоды с косточкой – персики, нектарины, абрикосы, сливы. Также отмечается большая вероятность появления симптомов аллергии на экзотику – киви, папайя, маракуя, грейпфрут и др.
Несмотря на широкое разнообразие всех аллергенных фруктов, представляется возможным подобрать те, которые не вызовут аллергии. Также не рекомендовано давать ребенку заведомо аллергенные фрукты до трех лет. Замечено, что при хорошей термической обработке вероятность аллергических реакций заметно снижается. Также рекомендовано перед употреблением снимать кожицу, чем ближе к сердцевине, тем меньше аллергенов.
Закон образца: как родители могут влиять на привычки ребенка
Привычки питания формируются с детства. Именно родители играют ключевую роль в формировании предпочтений своих детей в еде. Многие родители сталкиваются с проблемой, когда их дети не хотят есть овощи и фрукты. Однако, существуют определенные методы, которые помогут родителям влиять на привычки своих детей и научить их правильно питаться. Следуя закону образца, родители могут сделать питание овощами и фруктами привычкой для своих детей.
1. Будьте образцом. Ваш ребенок всегда наблюдает за вами и следует вашим действиям. Если вы сами едите овощи и фрукты, ребенок будет склонен пробовать эти продукты. Старайтесь включать овощи и фрукты в свой рацион и показывайте ребенку, что они вам нравятся.
2. Создайте атмосферу. Дети часто ассоциируют еду с определенными моментами или местами. Попробуйте создать положительную атмосферу вокруг приема пищи. Например, украсьте стол на завтрак или ужин, чтобы прием пищи был интереснее и привлекательнее для ребенка.
3. Разнообразьте меню. Предлагайте различные овощи и фрукты ребенку. Постепенно вводите новые продукты и экспериментируйте с их приготовлением. Может быть, ребенку не нравится один вид овощей, но он может оказаться в восторге от других.
4. Включайте ребенка в процесс выбора продуктов и приготовления пищи. Посетите с ребенком фермерский рынок или сад, где можно собрать сами фрукты. Покажите ребенку, какие продукты вы выбираете и почему они вам нравятся.
5. Не давите на ребенка и не заставляйте его есть овощи и фрукты. Это может только вызвать отрицательные эмоции и усилить отвращение к этим продуктам. Поэтому старайтесь создать позитивные ассоциации с овощами и фруктами, а не негативные.
6. Будьте настойчивыми и не сдавайтесь. Воспитание привычки питаться овощами и фруктами – это дело времени. Не ожидайте мгновенного результата, но следуйте последовательно своей цели, постепенно вводя овощи и фрукты в рацион ребенка.
Используя эти методы и следуя закону образца, вы сможете влиять на привычки своего ребенка и научить его правильно питаться. Помните, что ваше влияние и пример являются ключевыми факторами в формировании питательных привычек у ребенка. Будьте терпеливыми и настойчивыми, и вы обязательно добьетесь успеха!
Как уменьшить тягу к сладкому
Начните постепенно снижать количество сахара в течение дня. Мы обычно думаем, что сахар — это тот белый песок, который добавляется в чай и каши. В привычном понимании сладости — это шоколад, торты, конфеты и другие кондитерские изделия.
Однако в современной гастрономии сахар встречается и в несладкой еде: соусах, хлебе, кисломолочных продуктах, полуфабрикатах, колбасах и соках. Изучите этикетки всех продуктов, которые ест ваш ребенок. Проверьте на содержание сахара любимые мюсли, фруктовые йогурты, кетчуп и соусы, «низкокалорийное» и «детское» печенье. Постарайтесь найти им менее сладкие аналоги или вовсе убрать их из рациона.
Таблица из книги
Как научить детей есть овощи?
Взрослые люди осознают пользу овощей и едят их добровольно. Но вот некоторые дети наотрез от них отказываются, поэтому родителям приходится идти на хитрости. Иногда овощи подаются вместе с фруктами в таком соотношении, чтобы сладость перебивала вкусы овощей. Но недавно американские ученые придумали более изощренный способ заставить детей есть овощи.
Иногда лучший способ заставить детей есть овощи — смешать их с фруктами
Открытие было сделано в рамках научной работы, результаты которой были опубликованы в журнале Appetite. В организованном эксперименте приняли участие 67 детей в возрасте от 3 до 5 лет. Судя по всему, такая выборка была сделана из-за большей капризности этой возрастной категории. На протяжении месяца, раз в неделю детям давали обед с одним из четырех вариантов гарнира:
- обычную порцию кукурузы и брокколи;
- такую же порцию, но с добавлением сливочного масла и соли;
- увеличенную порцию кукурузы и брокколи;
- такую же большую порцию, но с маслом и солью.
Вместе с гарниром детям давали рыбные палочки, рис, яблочное пюре или молоко. Каждую порцию взвешивали до и после обеда — так ученые узнавали, насколько много овощей съели дети. Оказалось, что для них нет особой разницы, есть в гарнире масло и соль, или их нет. Но ученые выяснили, что чем большую порцию овощей они давали испытуемым, тем больше они съедали. При этом основное блюдо должно было быть не намного более привлекательным. Допустим, если бы брокколи и кукуруза подавались вместе с наггетсами, дети бы даже не притронулись к овощам.
Чем больше родители накладывают своим детям овощи, тем больше они едят
Стоит признать, что результаты исследования оказались очень банальными. Все просто — чем больше овощей даешь детям, тем больше они едят. В США нормой употребления овощей детьми является 350 граммов. Получилось так, что ученым удалось дать маленьким добровольцам дополнительные 12% полезных веществ.
Но при всей полезности овощей и фруктов, детей ни в коем случае нельзя лишать мяса и другой пищи. На нашем сайте есть статья о том, почему детям нельзя быть вегетарианцами — почитать можно по этой ссылке.
Что делать, если ребенок перестал есть овощи и фрукты?
Что делать родителям? Ведь растительная пища должна составлять основу рациона ребенка. От нее зависят иммунитет и нормальная работа желудочно-кишечного тракта ребенка. Не есть их совсем – не вариант. Одновременно с этим, заставлять ребенка, кормить силком или под угрозой наказания также нельзя. Мамам и папам рекомендуется прибегнуть к хитростям:
- Если ребенку 2 года и больше, с ним можно попробовать договориться. Возможно, получится узнать, какие овощи и фрукты малыш не любит, в от каких не отказался бы. Также велика роль поощрения
- Малыша следует лишить альтернативы. Если он не ест фрукты, на какое-то время нужно перестать подкармливать его сладостями и выпечкой. У него на глазах постоянно должна быть вазочка со сладкими фруктами, тарелочка ягод. Возможно, когда ребенка потянет на сладкое, он удовлетворит свою потребность этими полезными лакомствами
- Овощи на тарелке малыша должны быть всегда. Даже если раз за разом он оставляет их не съеденными
- Сидя за взрослым столом, он должен видеть, что родители едят салаты, рагу, овощи целиком. При этом можно еще и озвучить, какие они вкусные
- В случае отказа от овощей и фруктов можно уйти от запрета играть с едой. Если ребенок и родители будут фантазировать вместе, выдумывать картины из ярких овощей прямо на тарелке, аппетит у маленького нехочухи может проснуться
- В крайнем случае, родители могут научиться «маскировать» растительную пищу. Например, готовить овощные супы, зразы с овощной начинкой, подмешивать массу из ягод или фруктов в кашу или творожок ребенка. Если малыш любит выпечку, ему нужно предлагать пирожки с овощной, фруктовой и ягодной начинкой
Фруктовое ассорти «Морское дно».
Правила приготовления
Чтобы овощные блюда для детей сохранили свою питательную ценность, нужно знать правила кулинарной обработки:
- промойте овощ под горячей водой перед его готовкой;
- снова обмойте растение после его очистки;
- соскабливайте кожицу с корнеплодов, но не срезайте её;
- варите овощи на пару, так лучше сохраняются минеральные вещества и витамины;
- варите овощи для салатов, не очищая их;
- кладите овощи для варки в кипящую воду, так вы сохраните витамин С.
Не выливайте овощной отвар – он насыщен минеральными солями. Добавляйте такие отвары в супы, соусы.
Каждая овощная культура должна варится в течение определённого времени. Это необходимо для сохранения витаминов и других питательных веществ.
Время, необходимое для варки овощей:
- нарезанная картошка – 15 минут;
- морковка – 20 минут;
- капуста – 25 минут;
- нарезанная свёкла – 30 минут.
Следует знать, что аскорбиновая кислота, находящаяся в овощах, легко разрушается, если продукцию варить не сразу, а замочить в воде.
Также не стоит варить овощи в открытой кастрюле, нужно накрывать её крышкой.
Детям нужно давать как сырые, так и отварные овощи круглый год. Особенно полезно есть овощные культуры на завтрак, можно приготовить салат – он возбудит аппетит и насытит организм витаминами и минеральными веществами. Готовить салат нужно перед подачей на стол, иначе он лишается своих вкусовых качеств и пищевой ценности.
Если ребёнок склонен к метеоризму и расстройствам стула, лучше откажитесь от овощей в сыром виде и зелени.
Большинство детей не любит брокколи, цветную и белокочанную капусту. Чтобы накормить малыша этими ценнейшими продуктами, можно пойти на маленькую хитрость. Сварите капусту и размельчите её блендером. Затем просто добавьте эту массу в картофельное пюре – кроха всё съест, и не заметит подмены.
Из цветной капусты можно приготовить вкусное хрустящее блюдо. Отварите соцветия в подсоленной воде и обжарьте их в кляре из яйца, сливок и панировочных сухарей. Такой полезный и необычный ужин придётся по вкусу каждому.
Выбираем ингредиенты
Подготавливая компоненты для приготовления овощного блюда, необходимо учитывать их сочетаемость. Лучше всего отдавать предпочтение растущим в вашей местности сезонным плодам. Отличный внешний вид продукта, который продается зимой, может свидетельствовать о наличии в нем химикатов. Такой пищи надо избегать, так как она способна вызвать аллергию и сильное отравление.
В овощные салаты для деток старшего возраста можно добавлять нежирное мясо, яйца, если у ребенка нет на них аллергии. Хорошим дополнением будет творог и сыры. Недопустим один ингредиент — вареный картофель, поскольку этот продукт содержит углеводы, не сочетаемые с белками и жирами.
В питании ребенка должны быть свежие сезонные овощи, выращенные без химических удобрений.
Чем заправлять
Чтобы не испортить вкусовые качества готового блюда, важно правильно подобрать к нему соус. В качестве заправки нельзя использовать майонез
Лучше всего подойдут к детским салатам такие добавки:
- нежирная сметана;
- растительное масло;
- лимонный сок.
Заправлять кушанье следует сразу перед подачей.
Сроки хранения
Многие мамы хотят приготовить впрок, чтобы хватило надолго. По санитарным нормам большинство блюд не допускают хранения более суток. Держать их нужно в холодильнике при температуре 2-6 °C. Сделанные салаты можно употреблять в пищу в течение 12 часов.
Для детей младше двух лет готовить рекомендуется непосредственно перед трапезой.
Как подавать
Первая порция салата равна примерно 20–30 г в день. Объем овощей в ежедневном меню двухлетнего ребенка можно увеличивать, ориентируясь на аппетит и предпочтения малыша. Лучше всего подавать овощные блюда во время обеда и ужина для усвоения белка, как это заведено в садике.
Необходимый атрибут салата для детей — это его интересное и привлекательное оформление. Декор кушанья должен быть выполнен из продуктов, которые нравятся ребенку. Такая подача будет вызывать аппетит у маленьких приверед.
Каким должно быть питание школьника
Есть основные рекомендации по здоровому питанию от Всемирной организации здравоохранения, Роспотребнадзора, Минздрава и других научных сообществ.
Соблюдать БЖУ
Правильное питание школьника — это в первую очередь баланс белков, жиров и углеводов. Недостаток этих веществ плохо сказывается на здоровье. Так, белки — строительный материал организма, который отвечает за генерацию тканей и обмен веществ. Больше всего его содержится в бобовых.
Насыщенные жиры обеспечивают транспортировку питательных веществ в организме и выработку нужных гормонов. Их больше всего в рыбе и орехах.
Углеводы — источник энергии. Они бывают простые и сложные: если первые чаще содержатся в хлебобулочных изделиях и сладостях, то вторые можно найти в цельнозерновых продуктах, бобовых и крупах.
Пить воду ежедневно
Часто встречается утверждение о двух литрах в день, но это условно. Проще всего ориентироваться на чувство жажды и пить тогда, когда хочется. Но у некоторых людей естественное чувство жажды притуплено — чтобы сделать воду привычкой, нужно механически выпивать несколько стаканов в течение дня. Можно скачать ребёнку приложение для соблюдения водного баланса — на телефон будут приходить напоминалки.
Включить в рацион овощи, фрукты, орехи и бобовые
По предписаниям ВОЗ овощи и фрукты — основной компонент правильного питания. Рекомендуется есть не менее 400 граммов в день — это норма, которую часто недобирают. Потом идут бобовые — по 50 граммов 1–2 раза в неделю, орехи — до 40 граммов в день, цельные злаки — около 50 граммов в сутки.
ВОЗ не выделяет мясо как обязательный продукт — более полезной альтернативой являются бобовые, так как содержат больше белка и клетчатки. По рекомендациям Роспотребнадзора с 2021 года в программе питания школьников 30% белка будет растительного происхождения, а не животного.
Ограничить соль и сахар
По рекомендациям ВОЗ важно следить за размером порций и ограничить потребление соли до примерно половины чайной ложки в день. То же самое призывают сделать и с сахаром — лучше употреблять фрукты. Учитывайте, что 50–75% потребляемой соли уже содержится в продуктах
Учитывайте, что 50–75% потребляемой соли уже содержится в продуктах
Избыток соли и сахара приводит к задерживанию жидкости в организме и повышению веса. А ещё ребёнок привыкает к усилителям вкуса и не получает удовольствия от еды без добавок
Учитывайте, что 50–75% потребляемой соли уже содержится в продуктах. Избыток соли и сахара приводит к задерживанию жидкости в организме и повышению веса. А ещё ребёнок привыкает к усилителям вкуса и не получает удовольствия от еды без добавок.
Ограничить молочные продукты
Принято считать, что молочные продукты — источник кальция. На самом деле кальция гораздо больше в других продуктах — овощах, зелени и орехах. Лучше почаще есть шпинат, чем пить больше одного стакана молока в день — так считает и Минздрав.
Сбалансировать режим питания школьника
В суете между кружками, уроками и секциями у ребёнка не остаётся времени поесть — а для поддержания энергии нужно есть не менее трёх раз в день.
Частая проблема, особенно среди старших классов, — отсутствие завтрака. Если младшеклассника мама усадит и накормит кашей, то подросток пулей вылетит из дома, в лучшем случае выпив чаю. Но горячий полноценный завтрак — одна из рекомендаций Роспотребнадзора по питанию школьника.
За ним должны следовать обед и ужин — желательно каждый день в одно и то же время.
<<Форма бесплатного курса>>
Режим питания зависит от того, в какую смену учится ребёнок. Если в первую, то:
- завтрак в 07:00–08:00,
- перекус в школе в 10:00–11:00,
- обед в 13:00–14:00,
- ужин в 18:00–19:00.
Если во вторую смену, то:
- завтрак в 08:00–09:00,
- обед перед школой в 12:00–13:00,
- перекус в школе в 15:00–16:00,
- ужин в 18:00–19:00.
Если ребёнок учится в традиционной школе, он всё равно будет есть пиццы в школьной столовой и запивать сладкой газировкой — на это сложно повлиять. Попробуйте компенсировать это дома: кормите полноценной домашней едой и добавляйте полезные продукты. Лайфхак: приносите фрукты и овощи нарезанными в комнату ребёнку, пока тот сидит за домашкой или компьютером. Школьник сам не заметит, как съест их.
Трудности, поджидающие городскую маму в деревне.
Во-первых, все, что дети видят растущим
на кустах и деревьях, они срывают и тащат в рот
прямо как есть. То есть не мытым
. Если вы будете это отбирать, кричать, волноваться, запрещать подходить близко к огороду, то от пребывания в деревне никакой пользы для развития вкуса к еде не будет. Поэтому маме придется крепко взять себя в руки. Поверьте, ничего плохого от пары не мытых клубничин не бывает
. И похрустеть вытертым об майку огурцом — не грешно.
Наоборот, иммунная система ребенка в первые три года жизни особенно нуждается в постоянном поступлении небольшого количества микробов из внешней среды, для того, чтобы учиться их узнавать и с ними бороться
.
Сначала младенец получает бактерии с кожи матери во время грудного вскармливания. Но переходя на прикормы, дети едят в основном термически обработанную пищу, которую вы сварили, потушили, запекли дома или купили в стерильной баночке в магазине. В ней микроорганизмов совсем мало. Свежие овощные салаты — до сих пор редкость в рационе годовалого малыша. Свежие фрукты мамы чистят и обдают кипятком. На прогулке часто не разрешают детям даже приблизиться к песочнице (не раз видела своими глазами), чтобы не потрогал песок и тем более не взял в рот. И чуть что, обрабатывают руки гелем-антисептиком.
Именно создание такого стерильного пространства для подрастающего ребенка считают одной из причин большой распространенности аллергии и астмы в современном мире. Мы собственными руками не даем иммунитету детей развиваться в первые 3 года жизни. Оставляем его не обученным реагировать нормально на продукты и инфекцию. А выходя в большой мир детского садика или школы, ребенок оказывается неготовым к встрече.
Между тем, по-настоящему опасны для детей в основном те микробы, которые передаются от других людей. Те микробы, которые просто обитают вокруг нас (в воздухе, почве, воде), особенно в микроскопических дозах, особенно в средней полосе России, просто стимулируют работу иммунитета и все. Так что не думайте о жутких деревенских котах, которые описали всю клубнику. Дайте малышу съесть немного ягод, а остальные тем временем помоете.
Вторая опасность, поджидающая маму, это деревенский ритм жизни.
В нем есть плюсы. Например, вставать и ложиться можно рано. Шторы блэк-аут в деревне не особенно в ходу, да и петухи утром не дадут вам заспаться.
Но вот с прогулками будет сложно. То есть, ребенок будет целый день проводить на улице, играть и бегать. А вот его мама может целый день просидеть в тени какого-нибудь деревца с книжкой. А ведь маме ежедневные пешие прогулки тоже необходимы. Поэтому продумайте, куда вы можете отправиться (например, на речку или коз пасти), и не пропускайте утреннюю зарядку!
Вообще, не стоит сильно изменять свой и детский режим во время отпуска. Просто занятия у вас будут более интересные, чем дома. Но соблюдать расписание сна и бодрствования, правильно питаться, оставаться физически активными нужно обязательно. Если каких-то из этих элементов счастливой и здоровой жизни у вас пока нет, то отпуск в деревне — отличный повод их внедрить.
На первом году жизни малыша идет формирование его иммунной системы и костной ткани и поэтому многие педиатры рекомендуют придерживаться строгой схемы введения дополнительных продуктов.
Кулинарные эксперименты: привлечение детей к приготовлению
Если ваш ребенок неохотно ест овощи и фрукты, одним из способов привлечь его к этому полезному виду питания может стать участие в кулинарных экспериментах. Приготовление пищи вместе с ребенком может не только разнообразить его рацион, но и помочь ему развить интерес к здоровому питанию.
Дети обычно любят быть включены в различные процессы и активно участвовать в них. Приготовление пищи не исключение. Предложите своему ребенку принять участие в различных шагах приготовления блюд:
1. Выбор продуктов
Вместе со своим ребенком посетите магазин или рынок и предложите ему самостоятельно выбрать овощи и фрукты для приготовления блюда. Позвольте ребенку сделать выбор и почувствовать свою ответственность за покупки.
2. Подготовка продуктов
Поручите ребенку некоторые простые задачи по подготовке продуктов, такие как мытье овощей или фруктов, очищение орехов или мелкая нарезка ингредиентов. Объясните ребенку, какие продукты могут быть опасными для употребления в сыром виде и научите его правильно обрабатывать продукты для безопасного приготовления пищи.
3. Готовка блюда
Вместе с ребенком приготовьте блюдо по выбранному рецепту. Разделите задачи между собой, чтобы каждый смог почувствовать свою значимую роль в процессе готовки. Объясняйте ребенку основные приемы приготовления пищи и позволяйте ему самостоятельно выполнять простые действия, под вашим контролем.
4. Дегустация и оценка
После приготовления подайте блюдо на стол и пригласите всю семью попробовать его. Поддерживайте положительную атмосферу и поощряйте ребенка к оценке вкуса блюда и самого процесса его приготовления. Постарайтесь сделать кулинарное испытание веселым и позитивным опытом для всех членов семьи.
Кулинарные эксперименты не только помогут преодолеть проблему нежелания ребенка есть овощи и фрукты, но и помогут развить его кулинарные навыки, творческое мышление и чувство ответственности.
