Как быть этикетным при употреблении курицы: основные правила
- Используйте приборы правильно: При еде курицы используйте нож и вилку. Никогда не ешьте курицу руками, особенно в общественных местах или на официальных мероприятиях.
- Удаляйте кости аккуратно: Во избежание возможных неудобств другим участникам приема пищи, аккуратно удаляйте кости из кусочков курицы перед тем, как их положить в свой рот. Не выбрасывайте кости на стол, лучше положите их на блюдечко или тарелку.
- Ешьте тихо и медленно: При еде курицы старайтесь говорить меньше и не издавать звуков при разжевывании пищи. Ешьте медленно и не охлаждайте блюдо, чтобы оно удерживало тепло и оставалось вкусным для всех присутствующих.
- Не обгладывайте косточки: Если курица подается в виде куриных крылышек или ножек, не обгладывайте косточки до самого конца. Оставьте небольшую часть мяса на косточке, чтобы избежать возможного беспорядка и запачканности рук.
- Утилизируйте правильно: После окончания приема пищи положите использованные приборы на тарелку. Не оставляйте ножи или вилки на столе, чтобы облегчить процесс очистки по завершении приема пищи.
Соблюдение этикета при употреблении курицы позволяет проявить вежливость и уважение к хозяевам и окружающим. Будьте внимательны к своим действиям и примерным уровнем шума во время приема пищи, чтобы создать приятную и комфортную обстановку для всех присутствующих.
Позиция за столом
1. Сажайтесь прямо и держите спину прямой. Это будет признаком вашего уважения к себе и другим гостям.
2. Убедитесь, что руки находятся на столе. Однако, не кладите локти на стол. Положите руки рядом с тарелкой, согнув их в локтях.
3. Расположите нож справа от тарелки, а вилку – слева. Если вы правша, держите нож в правой руке, а вилку – в левой. Если вы левша, то наоборот – держите нож в левой руке, а вилку – в правой.
4. Не забывайте, что нож использовать только для нарезания курицы, а вилкой брать ее кусочки. Не используйте нож для поднятия еды до рта. Использование ножа вместо вилки может быть считается невежливым и неприличным.
5. Никогда не наклоняйтесь над тарелкой, чтобы съесть кусок курицы. Подносите кусок курицы до рта при помощи вилки.
6. Не говорите заедая пищу. Дождитесь, пока вы проглотите, прежде чем начать разговор. Под долий вежливости также в течение еды, поучаствуйте в беседе других участников обеда и не забудьте спросить, у кого-нибудь, нужно ли ему еще подать.
Следование этим советам поможет вам выглядеть элегантно и уверенно за столом при наличии курицы. Помните, что хорошие манеры и уважение к другим являются важными аспектами успешной трапезы.
Значение еды курицы руками в ресторане для создания атмосферы уюта
Многообразие кулинарных традиций во всем мире демонстрирует, что каждая культура имеет свои уникальные предпочтения и особенности касательно способа еды. Во многих странах прием пищи пальцами считается не только приемлемым, но и способом повышения наслаждения едой.
Еда курицы является одним из наиболее распространенных блюд во всем мире, и возможность есть курицу руками в ресторане может добавить некий шарм и аутентичность кулинарному опыту. Прием пищи руками может внести непосредственность и близость к еде, создавая атмосферу уюта и доверия между посетителем и рестораном.
В ресторанах, где подают курицу исключительно в виде кусочков или крылышек, снятых с костей, есть тенденция к полной замене столовых приборов на пальцы. Это позволяет гостям насладиться полным вкусом и текстурой курицы, сенсорно ощутить ее сочность и аромат. При этом гость может использовать пальцы для обычных манипуляций, таких как отделение мяса от кости или обессушивание мяса салфеткой. Это позволяет посетителям активно взаимодействовать с едой и наслаждаться процессом приема пищи.
Традиция есть курицу руками также отражает историческую значимость этого товара в кулинарной культуре разных народов. От Древнего Рима, где еда пальцами считалась знаком благородства, до Кореи, где поедание фрагментов курицы руками сложилось в целое искусство пищевого культуризма, употребление курицы руками является способом проникнуться историей и традициями разных культур.
| Преимущества еды курицы руками в ресторане: | Примеры блюд с курицей, которые можно есть руками: |
|---|---|
| Увеличение наслаждения едой | Сочная курица на гриле |
| Создание атмосферы уюта и связи с традициями | Хрустящие куриные крылышки |
| Участие гостей в процессе принятия пищи | Пикантное куриное шашлычное |
| Контакт с продуктом на более глубоком уровне | Куриный бургер |
Еды курицы руками в ресторане может стать интересным и запоминающимся элементом вашего кулинарного опыта. Это позволяет ощутить близость к истории и традициям разных культур и создать атмосферу уюта и доверия во время приема пищи.
Простые правила
Теперь, когда вы знаете, как есть курицу по этикету, осталось только закрепить полученные знания.
- Не берите кусочки курицы руками, если на косточку не надет бумажный колпачок.
- Пользуйтесь вилкой и ножом независимо от того, какая часть курицы вам досталась.
- Если вдруг вы запачкали руки куриным мясом, воспользуйтесь лимонной водой, которую подают вместе с мясом в отдельной пиале. Не нужно глубоко окунать пальцы или полоскать их в пиале. Достаточно просто слегка смочить и обтереть салфеткой.
- Если небольшие кусочки мяса не отделяются от косточки, не обгладывайте ее, а просто отложите на край тарелки. Как правильно есть курицу, запомнить очень легко.
- В случае если вы являетесь хозяйкой дома, которая подает запеченную курицу, помните правила деления тушки на всех гостей. Подсчитайте количество человек и примерно прикиньте количество кусочков, на которое нужно поделить курочку. Следите за тем, чтобы порционные кусочки были примерно одинаковыми. К крылышкам обязательно добавьте куски с куриной грудки.
Как вы уже убедились, есть курицу по этикету не так уж и сложно. Главное — помнить о том, что нужно вести себя подобающим образом, чтобы никого не оскорбить своим поведением за столом.
Правила приема пищи курицы
Когда вы пользуетесь курицей в качестве основного блюда, существует ряд правил приема пищи, которые стоит учитывать.
Правило
Описание
Используйте приборы для еды
При еде курицы рекомендуется использовать вилку и нож
Это позволит вам наиболее удобно и аккуратно отрезать куски мяса и есть их без передозировки или попадания на одежду.
Ешьте медленно
Чтобы насладиться вкусом и текстурой приготовленной курицы, важно есть медленно и не жадничать. Медленное жевание также помогает лучше усваивать пищу и предотвращает излишние перекусы.
Удаляйте кости и кожу
Если ваше блюдо курицы содержит кости, обязательно удаляйте их перед приемом пищи
Также стоит удалить кожу, чтобы уменьшить содержание жира и калорий в блюде.
Комбинируйте с гарнирами и соусами
Прием пищи курицы может быть более интересным, если вы комбинируете ее с различными гарнирами и соусами. Это поможет разнообразить вкус и добавить новые ароматы к блюду.
Не ешьте слишком горячую курицу
Перед тем как начать есть курицу, дайте ей немного остыть, чтобы избежать ожогов во время еды.
Пользуйтесь ножом для больших кусков
Если ваша порция курицы содержит большие куски, рекомендуется использовать нож для разделения их на более мелкие кусочки.
Следуя этим правилам приема пищи, вы сможете насладиться вкусом и текстурой курицы, а также способствовать лучшему усваиванию пищи.
Выбор и приготовление курицы
Выбор курицы:
1
Обратите внимание на внешний вид курицы. Кожа должна быть блестящей, без видимых повреждений или морщин
2. Проверьте цвет кожи. Он должен быть светлым или слегка желтоватым.
3. Почувствуйте запах курицы. Он должен быть свежим и нейтральным. Избегайте курицы с неприятным запахом.
4. Убедитесь, что консистенция мяса упругая и пружинистая.
5
Обратите внимание на дату годности курицы
Приготовление курицы:
1. Перед приготовлением курицу необходимо хорошо промыть в холодной воде.
2. После этого удалите голову, шею и гибки.
3. Удалите внутренности курицы, такие как внутренний желудок, печень и сердце. Если вы собираетесь запечь курицу целиком, то вы можете оставить желудок.
4. Определите способ приготовления курицы. Вы можете пожарить ее на сковороде, запечь в духовке или приготовить на гриле.
5. Приготовьте приправы и маринады, чтобы добавить вкус и аромат курице.
| Способы приготовления | Описание |
|---|---|
| Жарка | На сковороде или на гриле, потребуется обжаривание на масле с обоих сторон до золотистой корочки. |
| Запекание в духовке | Курицу поместите в предварительно разогретую духовку и запекайте до готовности. |
| Гриль | Положите курицу на раскаленный гриль и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. |
6. Следуйте рецептам и рекомендациям по приготовлению курицы, чтобы достичь желаемого результата.
Помните, что выбор и приготовление курицы влияют на ее вкус и качество, поэтому старайтесь следовать этим правилам, чтобы насладиться вкусной и ароматной курицей, приготовленной в соответствии с этикетом.
Что значит есть курицу по этикету?
Правила этикета играют важную роль в обществе, определяя правила поведения в различных ситуациях. Прием пищи, включая потребление курицы, также имеет свои этикетные нормы.
Когда речь идет о курице, то есть два основных варианта ее потребления — с помощью вилки и ножа или руками. В обоих случаях можно организовать прием пищи по этикету, но правила ведения отличаются.
Если вы выбираете вариант с вилкой и ножом, следует помнить о следующих правилах этикета:
- Выберите подходящие столовые приборы. Вилка должна быть двузубчатой, а нож — острый и чистый.
- Разрежьте кусок курицы на небольшие порции. Это поможет избежать неприятных ситуаций, связанных с передачей большого куска пищи через рот.
- Используйте приборы правильно. Вилку держите в левой руке, а нож — в правой. Кусок курицы перекладывается на вилку и подносится к рту.
- Не откусывайте с куска. Используйте нож, чтобы разрезать порцию курицы на более мелкие кусочки.
Если вы предпочитаете есть курицу руками, то следуйте следующим правилам:
- Определите правильный кусок курицы для потребления руками. Это может быть крыло, ножка или другая сочная часть птицы.
- Удалите кости и лишние части. Отделите мясо от кости и съешьте его без применения приборов.
- Будьте аккуратны. Уважительно и чисто обращайтесь с курицей, избегая брызг мяса и жира на соседей за столом.
Помните, что главное в этикете при приеме пищи — это уважение к себе и окружающим. Выберите вариант, который наиболее комфортен для вас и придерживайтесь правил этикета, чтобы создавать гармоничную атмосферу за столом.
Голени и крылышки
Как правильно есть курицу, если вам предложили крылышки или голени? Нужно же как-то освободить косточку от мяса. На помощь вам придут нож и вилка. Аккуратно подцепите кожицу ножом, придерживая вилкой косточку, и соскоблите ее с мяса. Теперь вам нужно срезать аккуратно мясо: прижмите косточку вилкой к тарелке, а ножом отрезайте небольшие кусочки. Каждый отрезанный кусочек нужно сразу съедать, не складируя в горку на тарелке. Ведь процесс поедания и потрошения курочки не должен мешать вашему общению с соседями по столу. Если вы не можете справиться с мелкими кусочками, оставшимися на косточке, отложите лучше в сторону.
Как по этикету есть курицу, если вам ее подали в бульоне? Сначала ложкой нужно съесть весь бульон, а затем уже приниматься за мясное лакомство, отложив ложку и вооружившись вилкой и ножом.
Ножка
Если на вашей тарелке лежит куриная ножка, а на кончик косточки надет непонятный колпачок, не пугайтесь, это специальное приспособление, которое создано специально для вашего удобства. Это значит, что вы можете придерживать косточку пальцами во время разделывания
Обычно вместе с куриными ножками подается тарелочка с лимонной водой, в которую можно осторожно окунуть испачканные пальцы. Если вы уже знаете, как есть курицу по этикету, то для вас будет неудивительным наличие лимона в воде
Лимон отлично убирает запах мяса с кожи рук. Достаточно просто опустить кончики пальцев в тарелочку с лимонной водой, а затем обтереть их салфеткой.
Если вы знаете, как едят по этикету курицу, то расправиться с ее ножкой не составит труда: придерживая ее за бумажный колпачок, аккуратно ножом или вилкой отделяйте небольшие кусочки и отправляйте себе в рот. Не забывайте следить за каплями сока, норовящими упасть на ваши колени или скатерть.
Особые традиции в разных странах
В разных странах существуют различные традиции в отношении употребления курицы. Некоторые из них включают особые ритуалы и обычаи, связанные с готовкой и употреблением этой птицы.
В Китае, например, курица является символом счастья и благополучия. Поэтому на многих праздниках главным блюдом на столе является курица, приготовленная по специальному рецепту. Также в Китае существует традиция сейчас подавать курицу целиком, чтобы гости могли насладиться видом птицы перед ее разделкой.
Во Франции распространено использование медной кастрюли для приготовления курицы по рецепту курица в вине. Этот рецепт является одним из самых известных и любимых во французской кухне. Кастрюля, изготовленная из меди, помогает равномерно распределить тепло и придает блюду особый вкус.
В Мексике популярной традицией является приготовление популярного блюда — тако. В этом блюде курица можно использовать в качестве начинки, и она должна быть тщательно приготовлена, чтобы сохранить сочность и аромат.
В Японии курица традиционно подается в виде якунику, что означает «жареная курица». Она готовится на гриле и подается вместе с соевым соусом или другими соусами. В Японии существует также традиция подавать целую курицу для обозначения особого праздника или торжественного мероприятия.
Каждая страна имеет свои уникальные традиции по отношению к употреблению курицы. Изучение этих традиций может быть интересным и позволит разнообразить приготовление и употребление этой птицы в повседневной жизни.
Голени и крылышки
Как правильно есть курицу, если вам предложили крылышки или голени? Нужно же как-то освободить косточку от мяса. На помощь вам придут нож и вилка. Аккуратно подцепите кожицу ножом, придерживая вилкой косточку, и соскоблите ее с мяса. Теперь вам нужно срезать аккуратно мясо: прижмите косточку вилкой к тарелке, а ножом отрезайте небольшие кусочки. Каждый отрезанный кусочек нужно сразу съедать, не складируя в горку на тарелке. Ведь процесс поедания и потрошения курочки не должен мешать вашему общению с соседями по столу. Если вы не можете справиться с мелкими кусочками, оставшимися на косточке, отложите лучше в сторону.
Как по этикету есть курицу, если вам ее подали в бульоне? Сначала ложкой нужно съесть весь бульон, а затем уже приниматься за мясное лакомство, отложив ложку и вооружившись вилкой и ножом.
Можно ли есть курицу руками с точки зрения этикета?
Мясо птицы – продукт диетический, подходит для любых торжеств и очень востребован на банкетах. Нормы поведения в обществе четко предписывают, как правильно есть курицу по этикету.
Рецептов приготовления птицы много. Но способов кулинарной обработки всего пять. Исходя из этих способов обработки, а также вариантов подачи блюда, выведены правила поведения за столом.
Цельная курица или цыпленок табака
Блюдо подают на общей тарелке. Разделывает хозяйка дома или официант. По суставам отрезают ножки, бедра, крылышки. Затем вдоль по хребту делят курицу пополам, и каждую часть разрубают еще на несколько порций. Гость перекладывает в свою тарелку понравившийся кусок.
Так как правильно есть курицу по правилам этикета без кожи, то ее снимают в первую очередь. Во время домашнего обеда ее можно кушать, но в обществе это недопустимо. Берут вилку левой рукой, наклонив в свою сторону, втыкают зубчиками в мясо, чтобы придержать, В правую руку берут нож, и отделяют мякоть.
Далее все зависит от подачи и выбранного куска:
- Цыпленок табака – подается целиком (или половина тушки) индивидуально. Срезать мясо начинают с крылышек и бедер, постепенно переходят к основной части птицы.
- Ножку или крылышко иногда подают с папильоткой. Это означает, что можно есть руками по этикету птицу, когда мякоть станет неудобно снимать ножом. Берут рукой за бумажный колпачок большим и указательным пальцем правой руки.
- Филейным кускам посвящен отдельный раздел статьи. Правила, изложенные в нем, распространяются и на птицу крупным куском после ее разделки.
Соуса на целиковую птицу наливают сверху чайной ложкой. Перед едой и после нее могут подавать миски с теплой водой и лимоном, чтобы гость ополоснул руки от жира. В этом случае можно доесть мясо с кости руками, даже если нет папильотки. Кончики пальцев опускают в воду на несколько секунд и вытирают салфетками.
Куриное филе с различными соусами
К птице подают не только соуса промышленного и собственного производства, но и гарниры. Их ставят в отдельной посуде, часто индивидуальной.
Как есть курицу по этикету в ресторане и дома:
- левой рукой держат соусник, а правой ложку;
- накладывают гарнир на край тарелки сбоку от основного блюда;
- ножом отрезают кусочек мяса, обмакивают в соусе и кушают.
Вне зависимости от части курицы, отрезают и съедают по одному кусочку. Нельзя сразу поделить всю порцию. Это портит вкус блюда, так как мясо быстро остывает и из него испаряется влага, придающая блюду сочность.
Соус и гарнир всегда накладывают до еды. Но по мере необходимости их можно добавлять. Если один вид соуса, то им обязательно поливают птицу, если несколько – кладут на край тарелки поочередно в процессе еды.
Котлета по-киевски
Начинкой для киевских котлет служит сливочное масло. Искусство состоит в том, чтобы не забрызгать каплями растопленного жира себя или окружающих.
В книге «Этикет за столом» К.Г. Дунцовой и Г.П
Станковича написано: «…в месте, где папильотка соприкасается с котлетой, придержать ее ножом за косточку, а зубцами вилки осторожно проколоть котлету рядом с ножом, чтобы масло постепенно вытекало. Затем с левого конца котлеты, придерживая ее вилкой, нужно аккуратно отрезать по кусочку»
Рубленые котлеты и изделия из фарша
Существует 2 нюанса, как есть курицу по правилам этикета, поданную в таком виде:
- пользуются только вилкой, резать ножом запрещено;
- гарниры и соуса, поданные отдельно, накладывают аналогично блюдам из филе.
Даже если мясо нарезано, а не пропущено через мясорубку, то блюдо все равно приготовлено из фарша. Значит, кушают их, как котлеты.
Паштет и куриный рулет
Холодную закуску подают во время застолий на общих блюдах. Гость накладывает паштет в индивидуальную тарелку, и ест одним из способов:
- десертной ложкой;
- намазав на хлеб закусочным ножом.
Бутерброды кушают ножом и вилкой. Чтобы намазать самостоятельно, хлеб или тост держат левой рукой над своей тарелкой, а правой наносят слой закуски.
Рулет режут так, чтобы из него не вывалилась начинка. Разделывают тем же, чем едят курицу по этикету, приготовленную крупным куском.
Суп с курицей и паштет
Если подается такой суп, нужно придерживаться следующих правил:
- Сначала скушать сам бульон.
- Аккуратно съесть куриное мясо.
Если подан паштет, нужно помнить следующее:
- При трапезе использовать вилку закусочного типа или ложку десертного типа.
- Допустимо намазать паштет на хлеб: положить чуть-чуть паштета на край тарелки, при помощи ножа для закусок размазать паштет по хлебу.
- Сам тост кушать с использованием вилки и ножика.
13 правил столового этикета, о которых большинство людей никогда не слышали
Главные принципы столового этикета известны всем, однако существует ряд неочевидных правил, к которым стоит отнестись с большим вниманием. Например, утверждение, что дичь едят руками, верно только отчасти — многое в этом вопросе зависит от обстоятельств. Давайте разберемся, когда вилка и нож действительно не нужны, а в каких ситуациях этикет требует от нас использовать столовые приборы
Давайте разберемся, когда вилка и нож действительно не нужны, а в каких ситуациях этикет требует от нас использовать столовые приборы.
AdMe.ru сделал подборку практичных советов, с которыми вы перестанете нервничать и совершать ошибки за столом.
1. Мисо-суп
Мисо-суп обычно подают в небольшой глубокой чаше. Положив ее на ладонь одной руки и удерживая за стенку большим пальцем, пьют бульон маленькими глотками. Палочками в другой руке придерживают сыр тофу и прочие ингредиенты. После того как бульон будет выпит, можно съесть тофу, лапшу, грибы и другие твердые составляющие блюда, используя палочки или ложку.
2. Бекон
Хрустящий бекон может раскрошиться, если его резать ножом, поэтому его едят руками. Мягкий бекон, как правило, жирный, и им можно легко испачкать пальцы. Поэтому во время еды используют вилку и нож.
3. Оливки и маслины
Когда оливки подаются в качестве закуски, их можно брать руками. Если оливки являются ингредиентом блюда, например салата, то их едят вилкой. Оливку в бокале мартини можно съесть после того, как напиток будет выпит, опрокинув ее в рот.
4. Стейк из рыбы
Рыбный стейк обычно готовят из лосося, семги или форели. Его едят специальными приборами: вилкой с тремя зубчиками и ножом в виде лопатки. Мясо рыбы очень мягкое, поэтому его не режут, а аккуратно отделяют ножом кусочки, которые затем вилкой отправляют в рот. Нож также используют, чтобы отодвинуть кожу и косточки рыбы.
5. Рыба целиком
Разрежьте рыбу посередине от головы до хвоста так, чтобы не затронуть позвоночник. Верхний слой «раскройте» как книжку, входя ножом в разрез и придерживая мясо вилкой. Кусочки мяса можно переложить на свободное место на тарелке. Поддев позвоночник вилкой, выньте его из рыбы и переложите на тарелочку для костей. Можно сбрызнуть рыбу лимоном и приступить к трапезе, используя все те же вилку и нож.
6. Мясо на косточке, дичь
Во время делового ужина, в гостях или в ресторане мясо на косточке, курицу, дичь едят с помощью вилки и ножа. В неформальной обстановке — дома или на пикнике — мясо птиц, ребрышки можно есть руками.
7. Креветки
- Если это блюдо с креветками, у которых не очищены хвосты, то поднести ко рту их можно руками, держа за панцирь. Затем остатки откладываются на специальную тарелку.
- Креветки на шпажках, поданные в виде закуски, обмакивают в соус и после этого отправляют в рот, держа за палочку. Если креветки слишком большие и не могут поместиться во рту полностью, их едят, откусывая по кусочку. Но в этом случае надкушенную креветку обмакивать в общую соусницу не стоит.
- Коктейль из креветок подается в высоком стаканчике или глубокой чашке. Слишком большие креветки разрезают на несколько частей. Если использовать нож невозможно, подденьте креветку вилкой и откусывайте по кусочку. Надкушенные креветки можно обмакивать в соус, предназначенный исключительно для вас.
- Очищенные вареные и жареные креветки на тарелке едят с помощью вилки и ножа.
8. Пицца
Во время коктейля пиццу, порезанную на кусочки, можно взять руками с общего подноса или тарелки. Это же правило действует на вечеринках и любых мероприятиях в неформальной обстановке. Но если вы на бизнес-ланче или обедаете в кафе, ресторане, лучше воспользуйтесь вилкой и ножом.
Выбор курицы
Выбор курицы для приготовления играет важную роль в создании вкусного и качественного блюда
При покупке курицы нужно обратить внимание на несколько факторов:
| 1. | Свежесть |
| 2. | Цвет |
| 3. | Запах |
| 4. | Упаковка |
Перед покупкой курицы всегда проверяйте ее свежесть. Осмотрите мясо на наличие признаков загнивания: не должно быть темных пятен, слизи или неприятного запаха
Также обратите внимание на цвет мяса — оно должно быть светло-розовым без явных пятен
Запах курицы должен быть свежим и нейтральным. Избегайте покупки кур, чей запах слишком интенсивный или с неприятными оттенками.
Упаковка также играет роль в выборе курицы. Предпочтительнее покупать курицу в вакуумной упаковке или в пленочной упаковке с поверхностным уплотнением, чтобы минимизировать возможность загрязнения мяса во время транспортировки и хранения.
При выборе курицы следует также учитывать ее категорию. На рынке представлены различные категории кур: охлажденные, замороженные, курята и домашние. В зависимости от предпочтений и требований рецепта, выбирайте подходящую категорию кур.
Запомните эти правила при выборе курицы, и вы всегда сможете приготовить вкусное и качественное блюдо из птицы.
Цельная курица или цыпленок табака
Блюдо подают на общей тарелке. Разделывает хозяйка дома или официант. По суставам отрезают ножки, бедра, крылышки. Затем вдоль по хребту делят курицу пополам, и каждую часть разрубают еще на несколько порций. Гость перекладывает в свою тарелку понравившийся кусок.
Так как правильно есть курицу по правилам этикета без кожи, то ее снимают в первую очередь. Во время домашнего обеда ее можно кушать, но в обществе это недопустимо. Берут вилку левой рукой, наклонив в свою сторону, втыкают зубчиками в мясо, чтобы придержать, В правую руку берут нож, и отделяют мякоть.
Далее все зависит от подачи и выбранного куска:
- Цыпленок табака – подается целиком (или половина тушки) индивидуально. Срезать мясо начинают с крылышек и бедер, постепенно переходят к основной части птицы.
- Ножку или крылышко иногда подают с папильоткой. Это означает, что можно есть руками по этикету птицу, когда мякоть станет неудобно снимать ножом. Берут рукой за бумажный колпачок большим и указательным пальцем правой руки.
- Филейным кускам посвящен отдельный раздел статьи. Правила, изложенные в нем, распространяются и на птицу крупным куском после ее разделки.
Соуса на целиковую птицу наливают сверху чайной ложкой. Перед едой и после нее могут подавать миски с теплой водой и лимоном, чтобы гость ополоснул руки от жира. В этом случае можно доесть мясо с кости руками, даже если нет папильотки. Кончики пальцев опускают в воду на несколько секунд и вытирают салфетками.
История руками: почему кушать курицу без приборов — традиция
Изначально человек использовал только руки для питания, поскольку приборы появились значительно позже. За многие годы человечество разработало различные инструменты и приборы для употребления пищи, такие как вилки, ножи и ложки.
Однако, в некоторых культурах традиция есть курицу руками сохранилась, несмотря на появление приборов. Это связано с тем, что употребление пищи руками является более естественным и близким к природе способом. Кроме того, есть курицу руками позволяет полностью насладиться ее ароматом и текстурой.
В различных культурах есть особые техники и этикет правильного употребления курицы руками. Например, в Индии употребление пищи руками считается традиционной практикой, и есть особые правила, которые нужно соблюдать
В некоторых африканских странах также кушают различные блюда курицы руками, и это является важной частью их культуры и обычаев
Некоторые рестораны и кафе даже специализируются на таком типе питания, предлагая гостям возможность насладиться курицей, используя только руки. Это также добавляет аутентичности и традиционной атмосферы в эти заведения.
Тем не менее, важно помнить, что есть курицу руками следует соблюдая некоторые правила и этикет. Например, нужно использовать только правую руку, поскольку в некоторых культурах левая рука считается нечистой
Также нужно избегать распускания пищи на окружающие, следить за чистотой рук и соответствовать общему уровню гигиены.
В целом, употребление курицы руками — это интересная и вкусная традиция, которая позволяет насладиться едой более глубоко и связаться с историей и культурой разных народов.
Правильное употребление курицы в ресторанах и на приемах
Когда гостям подают курицу в ресторане или на приеме, существуют определенные правила этикета, которые следует учитывать. В основном, рестораны и более формальные мероприятия предлагают приборы для употребления пищи, а не руками, однако по-прежнему существуют некоторые случаи, когда едят курицу руками.
Употребление курицы при помощи приборов
В большинстве ресторанов и на формальных приемах курицу подают в виде отдельного блюда, а не в виде фастфуда или закуски. В этом случае, следует использовать приборы для употребления пищи, включая нож и вилку.
Чтобы употребить курицу правильным образом, сначала можно использовать нож для удаления кожи и нарезки мяса на более удобные порции. Затем, можно использовать вилку для употребления мяса
Важно помнить, что употребление пищи должно быть нежным и изящным, поэтому следует избегать грубых движений и шумного жевания
Употребление курицы руками
В некоторых случаях, особенно при употреблении курицы в виде фастфуда или на неформальных мероприятиях, едят курицу руками. Это может быть разрешено в неформальных ресторанах, на пикниках или на детских праздниках, где гостям предлагаются куриные крылья или ножки.
При употреблении курицы руками, следует использовать салфетки или влажные салфетки для очищения рук после еды. Также, следует избегать грубых движений и стараться есть аккуратно, чтобы не оставить много мусора на столе или вокруг себя.
Заключение
В общем и целом, при употреблении курицы в ресторанах и на приемах необходимо учитывать контекст и обстановку. Если вас сомнения, лучше использовать приборы для еды. В случае неформальных мероприятий, где едят курицу руками, убедитесь, что вы едите аккуратно и умываетесь после еды. Следуя этим правилам, вы сможете насладиться курицей, не нарушая правил этикета.
Заключение
Ответ на вопрос, можно ли есть курицу руками по этикету, кратко сформулирован в таблице ниже.
Таблица 1.
| Наименование блюда | Правила еды | Исключения |
| Курица-гриль Птица жареная целиком Крылышки, бедра, ножки | Нож и вилка. | При подаче мисок с водой, можно доесть руками ту часть, что не отделяется ножом. |
| Котлета по-киевски | Проткнуть вилкой, выпуская сок. Пользуются приборами. | |
| Изделия из фарша | Разделяют вилкой. | |
| Паштет | Едят десертной ложкой или намазывают на хлеб. | |
| Куриный рулет | Нож, вилка. | |
| Супы | Съесть бульон, приборами разделать курицу. |
Приборами, несмотря на обширную пропаганду еды руками, сервируют стол, чтобы ими пользовались. Пренебрегать ими можно в домашней обстановке, наедине с собой. В остальных случаях нужно знать, как едят курицу по правилам этикета.
